Dieses Ansinnen ist löblich, und so hatte ich einst auch den PC meiner Mutter dahingehend eingerichtet. Wie Du aber selbst schon bemerkt hast bekommt man dadurch aber leider allzuoft Ärger mit den verschiedensten Programmen und so habe ich das Projekt nach 2..3 Monaten wieder "zurückgekrempelt"...

Windows selbst unterstützt das ja schon ganz gut aber viele Anwendungen werden zum Problem. Dagegen gibt's zwei Möglichkeiten.
1. Vorübergehend wirklich als Admin anmelden wenn's beispielsweise drum geht den Virenscanner zu aktualisieren (Antivir z.B. hatte bei mir Probleme gemacht).
2. Die Anwendungen in einem anderen Benutzerkontext (Admin) starten ohne gleich die ganze Windowssitzung anders anzumelden. Das geht über das Kontextmenü der Maus - bei ausführbaren Dateien erscheint hier "Ausführen als". Hier nun die Admin-Anmeldedaten eingeben.
Wenn das hilft kann man sich überlegen diese Programme immer gleich nicht direkt, sondern durch ein Skript zu starten welches das tut. Dies läßt sich durch den Kommandozeilenbefehl RUNAS realisieren.